题目内容：
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（ ）
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咦液中所含的有机物主要有（ ）。
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乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
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食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）
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简述保健食品增强免疫功能的作用原理。
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