题目内容：
盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘()，背部向盘外，紧靠在一起。A、中
B、左
C、右
D、外
参考答案：
选择题：盛装两条整鱼时,应并排装置,腹部向盘(),背部向盘外,紧靠在一起。A、中B、左C、右D、外
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g／Kg。A.0.15B.0.2C.0.25D.0.3
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若搅打奶油的温度高于30℃,则影响奶油的稠度和质量。
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下列哪种肺炎应该首选红霉素治疗
下列哪种肺炎应该首选红霉素治疗A.厌氧菌所致肺炎B.革兰阳性球菌肺炎C.嗜肺军团杆菌肺炎D.金黄色
职工参加培训的时间不少于课时,处级干部年参加培训的时间不少于课时。A.60,40B.80,60C.80,40D
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制作清蛋糕时,油脂的()越好,油脂小粒子分布会更均匀,得到的蛋糕也越大。A.吸水性B.融和性C.润滑性
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