选择题：某年某地2岁儿童急性传染病构成如下表根据此表绘制的统计图是

相对数表示A.计量资料相对大小的指标B.事物相对关系的指标C.两事物联系程度的

食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（）这是一个关于食品 原料 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)7.2.6食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或趯过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。（）这是一个关于食品 区域 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)7.5其他盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、无毒无害，不易受污染，符合卫生要求。食品原料、食品添加剂和

以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施A.注意卫生,防止食品污染B.低温保藏,控制细菌繁

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。（）这是一个关于生产过程 食品安全 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.1.2鼓励采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制。