选择题：鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。（）

食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（）这是一个关于食品添加剂 物质 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.3.3不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

患者,男,15岁。嗓子痛,咳嗽乏力2周,食欲下降,胸片左下肺多形态性浸润影,呈节段性分布,选择用药是A

食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。（）这是一个关于微生物 致病菌 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.2.2.3微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控，食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。

应急情况下，可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。（）这是一个关于食品安全 油脂 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，应急情况下，可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。（）A.正确B.错误正确答案：B答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.3.4生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂。

与子宫颈癌的发生有关的是A. 人乳头瘤病毒B. 森林脑炎病毒C. 巨细胞病毒###SX