题目内容：
顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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膳食纤维可促进锌的吸收。（ ）
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蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000 mg/日。（ ）
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维生素C缺乏时起病较快，约需3～4周就出现症状。（ ）
维生素C缺乏时起病较快，约需3～4周就出现症状。（ ）
一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（ ）
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