题目内容：
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
A.有排水坡度(不小于1.5%)B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩D.以上都是(
参考答案：
选择题：《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
- 题目分类：知识竞赛
- 题目类型：选择题
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健康危害因素评价的主要目的在于
健康危害因素评价的主要目的在于A.改善人类生活环境B.阐明疾病的生物学病因C.
发生食品安全事故，（）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。
发生食品安全事故，（）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。这是一个关于流行病学 行政部门 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，发生食品安全事故，（）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。A.县级以上食品药品监督管理部门B.县级以上卫生行政部门C.县级以上质量监督部门D.县级以上疾病预防控制机构(正确答案)
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为提高医务人员对患者识别的准确性,医院管理中强调必须严格执行“三查七对“制度,其中的三查是:A.
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下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并芘（）这是一个关于苯并芘 脱臭 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并芘（）A.脱胶B.脱酸C.脱色(正确答案)D.脱臭
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下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的是（）这是一个关于室温 肉馅 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的是（）A.肉块B.肉馅(正确答案)C.骨头D.红烧肉