选择题:食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。() 题目分类:知识竞赛 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。() A.正确B.错误 参考答案:
患者,男,15岁。嗓子痛,咳嗽乏力2周,食欲下降,胸片左下肺多形态性浸润影,呈节段性分布,选择用药是 患者,男,15岁。嗓子痛,咳嗽乏力2周,食欲下降,胸片左下肺多形态性浸润影,呈节段性分布,选择用药是A 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。() 食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()这是一个关于微生物 致病菌 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题,下面我们来看答案是什么,食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()A.正确B.错误正确答案:A答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.2.2.3微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控,食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。() 应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。()这是一个关于食品安全 油脂 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题,下面我们来看答案是什么,应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。()A.正确B.错误正确答案:B答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.3.4生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑,应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂。 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。() 食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。()这是一个关于食品 异物 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题,下面我们来看答案是什么,食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。()A.正确B.错误正确答案:A答案解析:根据食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.4.2应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案