下述关于粘性的描述是正确的。各种流体的组成不同,有其自身的特性,根据流体受力后表现出的阻止流体流动的特性,流体分为牛顿型流体和非牛顿型流体。流体可流动,但流体又具有抗拒流动的特性,称为粘性。流体抗拒流动或具有粘性,可用层流时分子的热运动进行解释。由于分子热运动的原因,低速的分子层的分子必然会扩散进高速的分子层,从而阻止该高速层流体的流动,同样低速层的分子则被高速层扩散进来的高速分子带动,流体表现出抗拒流动的特性。分子的热运动是流体固有的一种属性,故源于分子热运动的粘性也成为流体的一种属性,处处和时时得到体这是一个关于流体 食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理的相关问题,下面我们来看答案是什么,下述关于粘性的描述是正确的。各种流体的组成不同,有其自身的特性,根据流体受力后表现出的阻止流体流动的特性,流体分为牛顿型流体和非牛顿型流体。流体可流动,但流体又具有抗拒流动的特性,称为粘性。流体抗拒流动或具有粘性,可用层流时分子的热运动进行解释。由于分子热运动的原因,低速的分子层的分子必然会扩散进高速的分子层,从而阻止该高速层流体的流动,同样低速层的分子则被
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