题目内容：
微生物指标主要包括( )含量。A、大肠菌群、霉菌、寄生虫
B、寄生虫、昆虫、霉菌
C、细菌、昆虫、寄生虫
D、细菌、大肠菌群、致病菌
参考答案：
选择题：微生物指标主要包括( )含量。A、大肠菌群、霉菌、寄生虫B、寄生虫、昆虫、霉菌C、细菌、昆虫、寄生虫D、
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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按营养素新的分类,( )为微量营养素。 A、蛋白质 B、脂肪 C、矿物质 D、糖类
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采用蒸汽发消毒餐具时温度不得低于90℃,时间不得少于( )分钟。 A、3 B、5 C、10 D、15
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血清不含哪种物质
血清不含哪种物质A.纤维蛋白原B.纤维蛋白C.凝血酶D.血小板E.凝血因子
从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。 A、以油加热 B、以水加热 C、水加热为主 D、水油兼
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制定膳食计划常用以食物为基础的( )作依据。 A、食物的平均消费水平 B、人们的饮食习惯 C、膳食
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