选择题:从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。 A、以油加热 B、以水加热 C、水加热为主 D、水油兼 题目分类:餐饮服务人员 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。A、以油加热B、以水加热C、水加热为主D、水油兼用 参考答案:
制定膳食计划常用以食物为基础的( )作依据。 A、食物的平均消费水平 B、人们的饮食习惯 C、膳食 制定膳食计划常用以食物为基础的( )作依据。 A、食物的平均消费水平 B、人们的饮食习惯 C、膳食 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
猪的臀部肌肉组织主要分布在( ) A、腰椎和尾椎之间 B、后腿的下部 C、腰椎的上侧 D、尾椎的两侧 猪的臀部肌肉组织主要分布在( ) A、腰椎和尾椎之间 B、后腿的下部 C、腰椎的上侧 D、尾椎的两侧 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
蔗糖脂肪酸酯是一种良好( )。 A、增稠剂 B、凝固剂 C、甜味剂 D、乳化剂 蔗糖脂肪酸酯是一种良好( )。 A、增稠剂 B、凝固剂 C、甜味剂 D、乳化剂 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
男性,40岁,l年来进行性心悸、气短,腹胀,下肢水肿。查体:血压100/64mmHg,心界向两侧扩大,S1减弱,心尖部2/6级收缩期杂音,肺底湿啰音肝大,下肢水肿。心电图示完全性右束支传导阻滞并左前分支阻滞。其最可 能的诊断是( )。 男性,40岁,l年来进行性心悸、气短,腹胀,下肢水肿。查体:血压100/64mmHg,心界向两侧扩大, 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案