选择题:在厨房范围内,成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。() 题目分类:餐饮服务人员 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 在厨房范围内,成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。() 参考答案:
油脂保存时,应避免与杂质接触,尽量减少()以确保油脂不变质。A、存放时间B、搬运次数C、通风D、噪音 油脂保存时,应避免与杂质接触,尽量减少()以确保油脂不变质。A、存放时间B、搬运次数C、通风D、噪音 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。A、安全生产和卫生教育制度B、设备管理责任制C、安 下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。A、安全生产和卫生教育制度B、设备管理责任制C、安 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案