题目内容：
泡打粉主要由( )三部分组成，是一种复合膨松剂。A.碱性物质、酸式盐和填充物
B.酸性物质、酸式盐和填充物
C.碱性物质、碱式盐和填充物
D.中性物质、酸式盐和填充物
参考答案：
选择题：泡打粉主要由( )三部分组成,是一种复合膨松剂。A.碱性物质、酸式盐和填充物B.酸性物质、酸式盐和填
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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