选择题:饮食企业销售量预测指标主要包括______。 题目分类:餐饮服务人员 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: A.预测厨房生产规模B.预测成本大小C.预测就餐人数D.预测总销售量E.预测菜单上各种菜肴的销售量 参考答案:
成人,体重60kg,烧伤,于下午4时,送入医院急诊室,检查:意识清,能合作,心率100次/分,血压120/84mmHg,面部、胸、腹部,两前臂、两手及两小腿和足部Ⅱ、Ⅲ度烧伤,下午5时开始静脉输液,6时入手术室、清创,晚上8时送病房,烧伤后第一个24h应补给胶、晶体液计算量为 成人,体重60kg,烧伤,于下午4时,送入医院急诊室,检查:意识清,能合作,心率100次/分,血压120/84mmHg 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
整鸡出骨的关键有( )。A.烫毛时水温不能太高B.刀不能太快C.不能破皮D.出骨速度不能快E.开口不能 整鸡出骨的关键有( )。A.烫毛时水温不能太高B.刀不能太快C.不能破皮D.出骨速度不能快E.开口不能 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案