题目内容：
核桃酥生坯表面( )后要立即撒果料，否则，果料不容易沾上。A.刷蛋液
B.刷碱水
C.刷清水
D.撤糖粉
参考答案：
选择题：核桃酥生坯表面( )后要立即撒果料,否则,果料不容易沾上。A.刷蛋液B.刷碱水C.刷清水D.撤糖粉
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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所有标志、须知、标记应用电梯制造国的文字书写。
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混酥类品种表面用砂糖作为装饰时,烘烤温度( )。A.要适当提高B.不变C.先提高后降低D.要适当降低
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关于胎儿期下列提法正确的是
关于胎儿期下列提法正确的是A、从卵细胞受精开始到小儿出生前B、胎儿期包括妊娠早期、中期和晚期C、
对重的作用是用重量平衡轿厢,减小曳引电动机功率和改善电梯曳引性能。
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烤后用果酱装饰,果酱必须( ),蒸发水分后趁热装饰,干躁后不沾手。A.后加热B.先加热C.先冷冻D.冷却
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