题目内容：
烤后用果酱装饰，果酱必须( )，蒸发水分后趁热装饰，干躁后不沾手。A.后加热
B.先加热
C.先冷冻
D.冷却后
参考答案：
选择题：烤后用果酱装饰,果酱必须( ),蒸发水分后趁热装饰,干躁后不沾手。A.后加热B.先加热C.先冷冻D.冷却
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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