题目内容：
有关谷类食物说法错误的是（）。
A、谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等
B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维
D、谷类中人体必需的赖氨酸含量较低
E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
参考答案：
答案解析：
单选题：有关谷类食物说法错误的是（）。
- 题目分类：健康管理师
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
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