题目内容：
西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。
()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。A.次品率B.出材率C.损耗率D.净料率
毛泽东认为:战争从私有财产和有阶级以来就已经开始有了。
[判断题]毛泽东认为:战争从私有财产和有阶级以来就已经开始有了。A、B、错误
乳化剂在食品加工中，一般具有不同程度的()和乳化的双重功能。
乳化剂在食品加工中，一般具有不同程度的()和乳化的双重功能。A.增稠B.膨松C.氧化D.发泡
固态相变时，体系的自由焓变化为： △G=n△GV+qn2/3σ+nES 式中，△GV为晶核中每个原子的体积
固态相变时，体系的自由焓变化为： △G=n△GV+qn2/3σ+nES 式中，△GV为晶核中每个原子的体积自由焓变化；σ为比表面能；ES为晶核中每个原子的应变能；η为形状系数。 ①求晶核为立方体时的形状
毛泽东说:毛泽东思想不是我一个人的思想,是千万先烈用鲜血写出来的,是党和人民集体智慧的结晶。
[判断题]毛泽东说:毛泽东思想不是我一个人的思想,是千万先烈用鲜血写出来的,是党和人民集体智慧的结晶。A、B、错误