解答题：已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘会变蓝色．某同学设计实验探..

题目内容：
已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘会变蓝色．某同学设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案：
（1）实验前，根据已有知识，你的假设是______．
（2）实验时取A、B两支试管，分别加入等量馒头碎屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，此步骤有一处明显错误是______
（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计不变蓝的试管是______，不变蓝的原因是______．
（4）如果在实验时“滴加碘液在水浴之前”，则A试管内的实验现象应是______．
（5）实验中必须在“37℃温水”中水浴，分析原因是______．
（6）前几年曾一度被中央电视台暴光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请写出鉴别的方法：______．
参考答案：

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，..

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答． 试管实验设计滴加碘液后的现象1号馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟变蓝2号馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟不变蓝3号馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟变蓝4号____________（1）1号、2号试管的实验现象说明了______．（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的______把淀粉分解成了麦芽糖．（3）实验中把温度控制在37℃的目的是______．（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化

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酶的催化能力受各种因素的影响，如温度、酸碱度等．为了验证酸碱度..

酶的催化能力受各种因素的影响，如温度、酸碱度等．为了验证酸碱度对唾液淀粉酶的影响，小芳进行了如下探究：第一步：取5支洁净的试管，依次编号为1～5，各加入2毫升浆糊；第二步：向1～5号试管各加入一定浓度的溶液2毫升，使其pH分别为5.6、6.2、6.8、7.4、8.0；第三步：再在各试管中加入稍加稀释了的唾液2毫升；第四步：将各试管置于37℃的恒温水浴锅中进行水浴；第五步：间隔一段时间后，探究结果如下表所示：试管编号12345pH5.66.26.87.48加碘显色深蓝浅蓝橙黄浅蓝深蓝（说明：溶液的酸碱性强弱

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在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的..

在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（　　）A．已经转变为其他物质B．已经水解为麦芽糖C．已经水解为葡萄糖D．没有发生变化

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探究唾液对淀粉的消化作用过程如下：向1号、2号试管中各加入2毫升..

探究唾液对淀粉的消化作用过程如下：向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（淀粉遇到碘液变蓝），观察实验现象．回答有关问题：请你判断：______号试管里的浆糊将变成蓝色．______号试管里的浆糊没有颜色变化，原因是该试管里的浆糊中的淀粉已经变成了______．

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我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是（）A．食盐溶液B．酒精溶液C．碘..

我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是（　　）A．食盐溶液B．酒精溶液C．碘酒溶液D．水

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