题目内容：
先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。
A.批量
B.单件
C.烹调
D.面点
参考答案：
选择题：先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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四方点阵的初基单胞轴长a=2.5nm、c=7.5nm，画出(hol)的倒易阵点(h和l≤±4)。
四方点阵的初基单胞轴长a=2.5nm、c=7.5nm，画出(hol)的倒易阵点(h和l≤±4)。
金属材料在高温下保持高硬度的能力称为____。
金属材料在高温下保持高硬度的能力称为____。
为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。
为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。A.干燥B.潮湿C.低温D.高温
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。A.掐花B.围花C.牵花D.放花
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。A.长方形B.方形C.鸭蛋圆形D.圆形