题目内容：
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。
A.掐花
B.围花
C.牵花
D.放花
参考答案：
选择题：热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。A.长方形B.方形C.鸭蛋圆形D.圆形
1945年促令日本投降的《波茨坦公告》是美国、英国、德国发表的。
[判断题]1945年促令日本投降的《波茨坦公告》是美国、英国、德国发表的。A、B、错误
果冻定型的质量仅与结力的用量有关。
果冻定型的质量仅与结力的用量有关。此题为判断题(对，错)。
姿势不当造成肌肉疲劳引起的疼痛 止痛方法首选（)
A、针灸B、安定C、阿司匹林D、热敷加按摩E、输氨基酸
西点考试设备问题,凡是高温加热设备，尤其是明火加热设备，在使用中有时需要有人看守。
西点考试设备问题,凡是高温加热设备，尤其是明火加热设备，在使用中有时需要有人看守。此题为判断题(对，错)。