以下属于食品中天然放射性核素的是__________。

以下属于食品中天然放射性核素的是__________。A.90Sr B.210Po C.137Cs D.40K E.131I

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大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。

大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。A.寡糖 B.卵磷脂 C.大豆异黄酮 D.皂苷 E.花青素

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紫外线和氧是导致__________的主要因素。

紫外线和氧是导致__________的主要因素。A.蛋白质腐败 B.糖类发酵 C.油脂酸败 D.细菌毒素产生

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EPA和DHA可由__________转变而来。

EPA和DHA可由__________转变而来。A.亚油酸 B.旷亚麻酸 C.γ-亚麻酸 D.花生四烯酸

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