题目内容：
减少烹调中营养素损失的措施包括（ ）。
A.上浆挂糊
B.加醋
C.先切后洗
D.急火快炒
E.勾芡
参考答案：
答案解析：
选择题：减少烹调中营养素损失的措施包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
出现（ ）情况需要停止运动。
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碳水化合物的消化吸收会影响（ ）生理现象。
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按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（ ）。
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儿童膳食铁的良好来源有（ ）。
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饼干的理化指标检查包括（ ）。
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