题目内容：
请简述专项调查表编制的基本原则。
答案解析：
选择题：请简述专项调查表编制的基本原则。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（ ）
经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（ ）
“脱脂”是属于比较声称。（ ）
“脱脂”是属于比较声称。（ ）
顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
膳食纤维可促进锌的吸收。（ ）
膳食纤维可促进锌的吸收。（ ）
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）