选择题：缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。

我国膳食结构的类型（）。这是一个关于结构 膳食 餐厅服务员中级理论知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，我国膳食结构的类型（）。A.动植物食物平衡的膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构(正确答案)D.地中海膳食结构

下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。这是一个关于组胺 鲥鱼 餐厅服务员中级理论知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。A.鲥鱼B.鮰鱼(正确答案)C.秋刀鱼D.刀鱼

对于员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工（）的管理。这是一个关于员工 火源 餐厅服务员中级理论知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，对于员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工（）的管理。A.服务结果B.服务内容C.服务项目D.服务过程(正确答案)219下列不属于灭火的基本方法的是（）。A.冷却灭火B.抑制灭火C.窒息灭火D.远离火源(正确答案)

餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。这是一个关于垃圾场 屠宰场 餐厅服务员中级理论知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。A.垃圾场B.大型活动场所(正确答案)C.屠宰场D.公共厕所

关于餐厅财产卫生说法不正确的有（）。这是一个关于财产 登记卡 餐厅服务员中级理论知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，关于餐厅财产卫生说法不正确的有（）。A.爱护餐厅的财产B.各种设备不需要有专人管理(正确答案)C.发现故障要及时抢修D.建立财产登记卡和财产管理制度