选择题：肝吸虫易污染（）

下列哪种最有助于紫癜与充血性皮疹的鉴别A.颜色的不同B.形态不同C.按压后是否

霉菌毒素中毒的特点是（）这是一个关于霉菌 季节性 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，霉菌毒素中毒的特点是（）A.没有传染性B.具有地方性C.具有季节性D.以上都是(正确答案)

食品安全地方标准适用于对下列哪项作出评价（）这是一个关于食物中毒 样品 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品安全地方标准适用于对下列哪项作出评价（）A.无国家标准的产品(正确答案)B.意外污染的食品C.食物中毒的样品D.委托检验的样品

下列哪项用于监测肝素用量是否过量A.血小板计数B.3P试验C.出血时间D

食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信息、科学数据以及其他有关信息为基础遵循什么样的原则进行（）这是一个关于科学 食品安全 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信息、科学数据以及其他有关信息为基础遵循什么样的原则进行（）A.科学B.透明C.个案处理D.以上都是(正确答案)