选择题：食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（）

属于非细胞型微生物的是A.钩端螺旋体B.人类免疫缺陷病毒C.沙眼衣原体###SXB##

鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。（）这是一个关于评价 日常 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第十八条鼓励食品生产经营者选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产经营管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。

食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。（）这是一个关于食品 管理部门 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第四十五条食品生产经营者违反本办法第二十条的规定，拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品药品监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以

患者,女,72岁。滑倒后左髋部先着地,伤后感到左髋部疼痛,但仍然可以行走,次日疼痛加重,检查:左下肢

食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。（）这是一个关于文书 人员 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。