选择题：食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。（）

某年某地2岁儿童急性传染病构成如下表 根据此表绘制的统计图是A.线图B.构成图###SXB##

食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。（）这是一个关于制度 废弃物 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.5.1应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除;易腐败的废弃物应尽快清除;必要时应及时清除废弃物。

食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。（）这是一个关于食品 合格品 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)7.2.2食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。

相对数表示A.计量资料相对大小的指标B.事物相对关系的指标C.两事物联系程度的

食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（）这是一个关于食品 原料 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关问题，下面我们来看答案是什么，食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)7.2.6食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或趯过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同