旋光法可以用各种光学活性物质的定量测定或纯度检验,甚至可测定旋光性物质的反应速率常数。如测定糖类含量,糖类是旋光性较强的物质,当偏振光通过糖类溶液时,产生旋转角度与糖类溶液的体积百分浓度成正比,因此可以推算糖类溶液的含量。这是一个关于糖类 旋光性 农产品质量检测技术的相关问题,下面我们来看答案是什么,旋光法可以用各种光学活性物质的定量测定或纯度检验,甚至可测定旋光性物质的反应速率常数。如测定糖类含量,糖类是旋光性较强的物质,当偏振光通过糖类溶液时,产生旋转角度与糖类溶液的体积百分浓度成正比,因此可以推算糖类溶液的含量。A.正确B.错误正确答案:正确
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