题目内容：
参考答案：
选择题：免疫球蛋白是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球状蛋白,占初乳总蛋白含量的()。
- 题目分类：东北农业大学
- 题目类型：选择题
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简述我国乳品工业发展现状。
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WPC 名词解释
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按提取方法不同,干酪素分为()干酪素和()干酪素。
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正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。
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喷雾干燥依据雾化器形式不同分为:()喷雾干燥、()喷雾干燥和()喷雾干燥。
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