题目内容：
冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛应用的速冻技术.
参考答案：
选择题：冷冻保藏是先将食品冻结,然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法,以前采用缓冻的方法.冻结速
- 题目分类：国家开放大学
- 题目类型：选择题
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企业战略一经制定后,在较长时期内要保持稳定,以利于各部门的贯彻执行,这是企业战略的()。
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生产资本按价值周转方式不同可分为()和()。
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冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影晌是不同的。缓冻特点是:____
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腌制品通常可以分为________、________、半干态、酸莱四类.
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投资项目按照()分为国内投资项目和外商投资项目。
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