炸收是将清炸或干煸后的半成品入锅,加调料、鲜汤,用中火或小火焖烧,最后用旺火收干汤汁,使之收汁亮油,(),干香滋润成菜的一种烹制方法。 炸收是将清炸或干煸后的半成品入锅,加调料、鲜汤,用中火或小火焖烧,最后用旺火收干汤汁,使之收汁亮油,(),干香滋润成菜的一种烹制方法。 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
个体在察觉(认知评价)到威胁或挑战、必须做出适应或应对时的心身紧张状态。该表述定义了 个体在察觉(认知评价)到威胁或挑战、必须做出适应或应对时的心身紧张状态。该表述定义了A.心理应激 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案