题目内容：
油脂是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和()，使泡夫烘烤后外表松脆。A.可塑性
B.延伸性
C.保湿性
D.柔软性
参考答案：
选择题：油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。A.可塑性B.延伸性C.保湿
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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不属于慢性支气管炎典型病变的是
不属于慢性支气管炎典型病变的是A.黏膜上皮鳞状化生B.支气管腺体和杯状细胞增生C.支气管内可见大
植物性原料呼吸的基础物质是葡萄糖、酒精和氧气。
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血栓形成的条件不正确的是
血栓形成的条件不正确的是A.血管内皮损伤B.新生血小板增多C.涡流形成D.纤溶酶增加E.组织因子释放
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过( )时,会使酵母发酵受到抑制。A.10%B.8%C.6%D.4%
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我区主产的鱼类品种有()。A.鲤鱼B.带鱼C.黄鱼D.鳜鱼
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