题目内容：
地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于()。A、形成因素不同
B、味的特点不同
C、有无形成明显的地区肴馔体系
D、有没有特殊的烹调方法
参考答案：
选择题：地方菜和菜系是根本不同的两个概念,主要区别在于()。A、形成因素不同B、味的特点不同C、有无形成
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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