选择题:用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。A.黄油 题目分类:餐饮服务人员 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。A.黄油酱裱型B.鲜奶油裱型C.糠粉酱裱型D.巧克力裱型 参考答案:
如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少,会影响蛋糕制品的松软度,容易造成蛋糕成品干燥、坚硬、失去 如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少,会影响蛋糕制品的松软度,容易造成蛋糕成品干燥、坚硬、失去 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
要做到“安全第一”,就必须A.将高危作业统统关掉B.安全系数越高越好C.行“安全优先”的原则D.减少回 要做到“安全第一”,就必须A.将高危作业统统关掉B.安全系数越高越好C.行“安全优先”的原则D.减少回 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
《国务院关于修改的决定》国务院549号令实施时间A.2002年3月1日B.2003年6月1日C.2009年5月1日 《国务院关于修改的决定》国务院549号令实施时间A.2002年3月1日B.2003年6月1日C.2009年5月1日 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案
锅炉烟道有泄漏响声,省煤器后排烟温度降低,两侧烟道,风温偏差大,给水流量不正常地大于蒸汽流量, 锅炉烟道有泄漏响声,省煤器后排烟温度降低,两侧烟道,风温偏差大,给水流量不正常地大于蒸汽流量, 分类:餐饮服务人员 题型:选择题 查看答案