题目内容：
要特别注意( )的卫生及新鲜度，确保成品的卫生质量。A.烤后装饰材料
B.设备材料
C.燃料动力
D.办公用品
参考答案：
选择题：要特别注意( )的卫生及新鲜度,确保成品的卫生质量。A.烤后装饰材料B.设备材料C.燃料动力D.办公用
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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刚出炉的面包,如果立即装箱或包装,后果是容易( )。A.霉坏变质B.体积缩小C.变得松软D.发哈
刚出炉的面包,如果立即装箱或包装,后果是容易( )。A.霉坏变质B.体积缩小C.变得松软D.发哈
胰头癌最主要的临床表现是
胰头癌最主要的临床表现是A、上腹痛B、黄疸C、腹胀D、便秘E、消化不良
层门只能在井道内人为解脱门锁后才能打开,在层门外只能用专用钥匙才能打开。
层门只能在井道内人为解脱门锁后才能打开,在层门外只能用专用钥匙才能打开。
薄形糕点刚出炉时中心层温度约( )左右。A.60℃B.70℃C.110℃D.130℃
薄形糕点刚出炉时中心层温度约( )左右。A.60℃B.70℃C.110℃D.130℃
中分门,开门时门由中间分开,左右门扇以相同的速度向两侧滑动;关门时,则以相同的速度向中间合拢。
中分门,开门时门由中间分开,左右门扇以相同的速度向两侧滑动;关门时,则以相同的速度向中间合拢。