题目内容:
下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录:试管 加入的物质(各2毫升) 温度 试剂 加碘后的现象 1号 淀粉糊+清水 80°C 碘
液 变蓝 2号 淀粉糊+唾液 80°C 变蓝 3号 淀粉糊+唾液 37°C 不变蓝 4号 淀粉糊+清水 37°C 变蓝(1)3号和4号作对照,可以研究______的作用.3号不变蓝,原因是淀粉在唾液中的______的作用下变成了麦芽糖.
(2)3号和______号作对照可以研究温度对淀粉分解的影响.由现象可以得出,温度对淀粉发生变化______影响.(填“有”或“没有”)