选择题:明代《正字通》有云:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之‘粉角’,记录了有关饺子这一传统食品。() 题目分类:超星尔雅学习通 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 明代《正字通》有云“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之‘粉角’,记录了有关饺子这一传统食品。() A.正确B.错误 参考答案:
明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅,水滚成如核桃大,即江南所称汤圆者”。() 明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅,水滚成如核桃大,即江南所称汤圆者”。()A.正确B.错误 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案
梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言不被国王重用,在五月六日投汨罗江而死。() 梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言不被国王重用,在五月六日投汨罗江而死。()A.正确B.错误 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案
沈复以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326 沈复以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326种南北菜肴饭点,成为中华饮食史上光前裕后之作。()A.正确B.错误 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案
羊的品种是当地“博里土羊”经过几百年的基因以及当地地理环境造就了羊的口味特质。() 羊的品种是当地“博里土羊”经过几百年的基因以及当地地理环境造就了羊的口味特质。()A.正确B.错误 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案
经历代扈厨的不断总结实践,创制出各具特色的9时令蒲肴,皆为淮安筵席上品,() 经历代扈厨的不断总结实践,创制出各具特色的9时令蒲肴,皆为淮安筵席上品,()A.正确B.错误 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案