要形成外脆里嫩型的菜肴,初炸时应用约()的中温油短时间加热原料。

要形成外脆里嫩型的菜肴,初炸时应用约()的中温油短时间加热原料。A.100℃B.140℃C.180℃D.220℃

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下列说法是否正确:从1774年制成第一台蒸汽机算起,到1780年的7年里,瓦特和博尔顿一共制造了40台蒸汽机。

下列说法是否:从1774年制成第一台蒸汽机算起,到1780年的7年里,瓦特和博尔顿一共制造了40台蒸汽机。A.B.错误

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烹饪原料是指可供烹饪加工应用的具有一定()的物质材料。

烹饪原料是指可供烹饪加工应用的具有一定()的物质材料。A.使用价值B.食用价值C.价值D.用途

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获得维生素D最经济的方法是()。

获得维生素D最经济的方法是()。A.晒太阳B.喝牛奶C.口服浓缩鱼肝油D.吃动物肝脏

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