题目内容：
蛋白质功效比值是
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
参考答案：
选择题：蛋白质功效比值是
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
RNI是以下列哪项为基础制订的。()
RNI是以下列哪项为基础制订的。()A、AIB、ULC、RDAD、EAR
道德的约束必须经过法律来执行。()
道德的约束必须经过法律来执行。()
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。（ ）
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。（ ）