酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。()

酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。()A.正确B.错误

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1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。()

1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。()A.正确B.错误

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不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?()

不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?()A.酿造水B.酵母C.啤酒花D.麦芽

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啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。

啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。A.冷凝固物B.温凝固物C.热凝固物D.麦胶

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啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。()

啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。()A.正确B.错误

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