选择题:不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?() 题目分类:超星尔雅学习通 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?() A.酿造水B.酵母C.啤酒花D.麦芽 参考答案:
啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。 啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。A.冷凝固物B.温凝固物C.热凝固物D.麦胶 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案
洁白细腻的泡沫能带来视觉享受,优质啤酒的泡沫持久性应大于多少秒?() 洁白细腻的泡沫能带来视觉享受,优质啤酒的泡沫持久性应大于多少秒?()A.100-120B.120-150C.150-180D.180-220 分类:超星尔雅学习通 题型:选择题 查看答案