要对自己经营销售的菜点有全方位的了解,不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧,同时要掌握特殊烹调方法的()知识点。 要对自己经营销售的菜点有全方位的了解,不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧,同时要掌握特殊烹调方法的()知识点。A.关键B.所有C.特殊D.一般 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。 西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。A.暗示B.酒水饮用程度C.用餐进度D.目光 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案