选择题：粮油作物收获后干燥处理不当也会造成多环芳烃化合物污染。

粮油作物为减少收获后储藏霉变的危险，一般会采用干燥方法降低作物中的水分含量。这是一个关于作物 粮油 食品安全概论的相关问题，下面我们来看

论述我国平衡膳食宝塔的基本内容这是一个关于食物 宝塔 食品安全概论的相关问题，下面我们来看

论述果蔬生产过程中可能遇到的安全问题这是一个关于产品 毒素 食品安全概论的相关问题，下面我们来看

食品工厂的微生物污染途径以空气源为主，原辅料上的霉菌在加工过程中四处飞散，其孢子可以在空中长时间残存。空气中浮游的霉菌及其孢子又会形成沉降菌，对食品安全构成严重威胁。这是一个关于霉菌 孢子 食品安全概论的相关问题，下面我们来看

水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术