确定食物中毒的可疑食物是根据( )。 确定食物中毒的可疑食物是根据( )。 A.发病者吃得最多的食物 B.发病者的临床症状 C.发病者的排泄物 D.同时同地未发病者未吃的食物 E.发病者发病时所吃 分类:公卫助理医师 题型:单选题 查看答案
防止油脂酸败的措施,不包括的是( )。 防止油脂酸败的措施,不包括的是( )。 A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光 分类:公卫助理医师 题型:单选题 查看答案
肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应( )。 肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应( )。 A.高温处理 B.冷冻处理 C.盐腌处理 D.销毁 E.辐照处理 分类:公卫助理医师 题型:单选题 查看答案