防止油脂酸败的措施,不包括的是(  )。

防止油脂酸败的措施,不包括的是(  )。 A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光

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肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应(  )。

肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应(  )。 A.高温处理 B.冷冻处理 C.盐腌处理 D.销毁 E.辐照处理

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以下可经无害化处理食用的肉(  )。

以下可经无害化处理食用的肉(  )。 A.炭疽病畜肉 B.鼻疽病畜肉 C.不明原因的病死畜肉 D.口蹄疫病畜肉 E.严重感染囊尾蚴的肉

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职业合作的基本特征不包括(  )。

职业合作的基本特征不包括(  )。A.普遍性 B.互利性 C.社会性 D.平等性

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保存蔬果适宜温度(  )。

保存蔬果适宜温度(  )。 A.20℃左右 B.10℃左右 C.0。C.左右 D.—l0℃左右 E.-200E.左右

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