题目内容：
粮豆类的主要卫生问题有__________。
A．霉菌和霉菌毒素污染 B．仓储害虫
C．农药残留
D．病毒污染
E．二噁英污染
参考答案：
答案解析：
多选题：粮豆类的主要卫生问题有__________。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：多选题
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B．仓储害虫
C．农药残留
D．病毒污染
E．二噁英污染
B．仓储害虫
C．农药残留
D．病毒污染
E．二噁英污染
三级公共营养师的培训内容不包括__________。
三级公共营养师的培训内容不包括__________。A．膳食调查和评价 B．人体营养状况测定和评价 C．膳食指导和评估 D．培训和管理
(储留氮／吸收氮)×100%是蛋白质__________的计算公式。
(储留氮／吸收氮)×100%是蛋白质__________的计算公式。A．生物价 B．消化率 C．表观消化率 D．净利用率
对食谱进行营养评价的目的是__________。
对食谱进行营养评价的目的是__________。A．评价该食谱是否科学合理 B．判断该食谱是否满足EAR要求 C．评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需
某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。
某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。A．维生素B1缺乏病 B．维生素B2缺乏病 C．癞皮病
与食品腐败变质无关的因素是__________。
与食品腐败变质无关的因素是__________。A．温度 B．湿度 C．微生物 D．红外线