题目内容：
为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。
1、正确2、错误
参考答案：
选择题：为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
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2、错误
2、错误
为使面团重新产气、 膨松， 得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
为使面团重新产气、 膨松， 得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。技能鉴定判断题,食品类判断题,餐饮服务人员判断题,初级西式面点师判断题
为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。
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人体是寄生虫的宿主。
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人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
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使用水果制作果冻时， 我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
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