小王为中等体力劳动男性青年，一天的食物消耗如下表：1、小王一天中，三大生熟营养素及能量的摄入量分别是多少？2、试评价其能量及三大营养素比例是否合理。3、试评

轻体力劳动的乳母每天应摄入（　　）kCal能量。A．3400 B．3000 C．2900 D．2800

判断肥胖的常用指标包括（　　）。A．体质指数 B．腰臀比 C．腰围 D．体重 E．肥胖度

诊断锌缺乏的理想指标是（　）。

食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么？

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入

某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人。14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60，男教工(50岁以下

如果100克酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（　）。

根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（　）。

李某的膳食结构属于（　）。

体重指数是（　）。

根据材料回答题：李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉。喝牛奶、海鲜。经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤。很少吃青菜和谷类食物。

停止运动的指征包括（　）。

在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（　）。

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　）。

下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　）。

下列声称属于营养素功能声称的是（　）。

下列有关标准人的说法正确的是（　）。

下列措施可以避免食物中营养素流失的是（　）。

下列食品不适合学龄前儿童进食的是（　）。

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　）。

增加膳食纤维的途径包括（　）。

关于听话技巧的叙述，正确的是（　）。

促进维生素A吸收的因素包括（　）。

缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（　）。