题目内容：
蔗糖在达到2000℃时，发生分子内甙元移位和脱水，失去1分子水生成异果糖酐。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：蔗糖在达到2000℃时，发生分子内甙元移位和脱水，失去1分子水生成异果糖酐。A．正确B．错误
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
西双版纳与东南亚水路相连的河流是（）A．怒江B．澜沧江C．雅鲁藏布江D．长江
西双版纳与东南亚水路相连的河流是（）A．怒江B．澜沧江C．雅鲁藏布江D．长江
落叶树在年生长周期中，对需水较少时期是（）。A．萌芽期B．新梢生长期C．休眠期D．开花期
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黄兰
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可作常绿香花树种的树种是（）A．栀子B．木槿C．麻叶绣球D．毛樱桃
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西藏获得和平解放是在（）A．1949年B．1950年C．1951年D．1959年
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