判断题：笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。A．正确B．错误

题目内容：

笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。
A．正确
B．错误

参考答案：

某公司对营销人员薪金支付采取，在正常销量以内支付固定月工资，当销量超过正常水平后则支付每件10元的奖励，这种人工成本就属于（）A．半变动成本

某公司对营销人员薪金支付采取，在正常销量以内支付固定月工资，当销量超过正常水平后则支付每件10元的奖励，这种人工成本就属于（）A．半变动成本B．半固定成本C．延期变动成本D．曲线成本

分类：中级中式烹调师题型：判断题

某企业资产总额年末数为1163150元，流动负债年末数为168150元，长期负债年末数为205000元，则该企业年末的资产负债率为（）。A．0.3208B．0.206C．0.1762D．0.1446

分类：中级中式烹调师题型：判断题

某技术方案年设计生产能力为20万吨，年固定成本2200万元，产品销售单价为1200元／吨，每吨产品的可变成本为800元，每吨产品应纳营业税金及附加为180元，则该产品不亏不盈的年产销量是 ( ) 万吨。A．10.0B．3.55C．5.5D．20.0

分类：中级中式烹调师题型：判断题

分类：中级中式烹调师题型：判断题

分类：中级中式烹调师题型：判断题